相模原市立上溝小学校

　生活科では、地域の施設を見学する学習をしています。この日は上溝小の隣にある上溝公民館に見学に行きました。施設の中や利用する地域の方の様子を見せていただきました。

ごはん
牛乳
生揚げのカレー煮
キャベツのおかかあえ

今日は、生揚げ(厚揚げ)を、ぶた肉やじゃがいも、にんじんなどと一緒に
カレー風の煮物に仕上げました。
野菜など、いろいろな具が入った煮物は苦手でも、カレー味は好きという子もいるようです。

また、今日は、地元の農家さんが届けてくださった「キャベツ」と「にんじん」を使用しました。
農家さんの野菜が入っていることを伝えると、
「これ？」と言いながら、探して食べてくれている様子もありました。
地元の農家さんの、おいしい野菜をみんなで味わうことができましたね。

【今日の地場産食材】
相模原市産：キャベツ、にんじん

ソフトフランスパン
牛乳
ツナと豆のオムレツ
白菜スープ
みかん

今日のスープには、旬の白菜をたっぷりと入れました。
また、スープの仕上げには、「しょうが」のしぼり汁を入れ、
しょうがの香りを楽しめる、体がぽかぽか温まる汁物に仕上げました。

【今日の地場産食材】
相模原市産：たまご
神奈川県産：こまつな

ひじきチャーハン
牛乳
たらのアーモンドあえ
鶏ごぼうスープ

【今日の地場産食材】
相模原市産：たまご

麦入りごはん
牛乳
さばのかわりみそ煮
けんちん汁

今日のさばのみそ煮には、隠し味でケチャップを入れました。
みその香りを邪魔しないくらいの量でしたが、
コクやあまみ、うまみがアップした、ごはんにぴったりの味わいに仕上がりました。

【今日の地場産食材】
相模原市産：里いも、にんじん、大根

ごはん
牛乳
赤魚の煮付け
白菜の磯あえ
大根のみそ汁

来週、11月24日は、「１１(いい)」「２４(にほんしょく)」のゴロあわせから、「和食の日」です。
そこで今日は、人気のある赤魚の煮付けを主菜とした、和風の献立でした。

おいしい和食のポイントの一つになるのが、「だし」です。
今日の給食では、かつお節からとっただし汁を使い、
地元の農家さんが届けてくださった大根を入れた「みそ汁」を作りました。
うまみたっぷりの「だし」をきかせた料理は、おいしいだけでなく、
香りや味の深みが増し、塩分を控えてもおいしく仕上げることできます。

今日、和食やだしに関する、カラーのお手紙を配付しました。
ぜひおうちで読んでみてください。

【今日の地場産食材】
相模原市産：大根、白菜
神奈川県産：小松菜

赤飯
牛乳
さつまいもとぶた肉の揚げ煮
かきたま汁
みかん

今日は相模原市の市制記念日をお祝いする、「さがみはら大好き給食」でした。
相模原市産のお米を入れたお祝いの「赤飯」の他にも、
地元の農家さんにもご協力いただきながら、
さつまいも、にんじん、ぶた肉、たまご、さがみグリーン(さがみな)と、
相模原市産の食べ物を特に多く取り入れた献立でした。
ぜひご家庭でも、地域で生産されたものを、地域で消費する「地産地消」を
話題にしてみてください。

【今日の地場産食材】
相模原市産：米、ぶた肉、さつまいも、にんじん、さがみグリーン、たまご
神奈川県産：みかん

コッペパン
牛乳
ポークビーンズ
キャベツとベーコンのソテー
りんごジャム

【今日の地場産食材】
相模原市産：ぶた肉、にんじん、キャベツ

煮込みうどん
牛乳
にじわかさぎのからあげ
石垣だんご
アーモンド

石垣だんごは、相模原市の郷土料理です。

小麦粉で作った生地に、地元の農家さんが育ててくださったさつまいもを入れて、蒸しました。
ゴツゴツした見た目が、石垣に似ていることから「石垣だんご」という名前になったそうです。
さつまいもの自然な甘みを楽しめる、素朴な一品です。

今日の給食では、郷土料理や、さまざまな地元の食材を味わうことができましたね。

【今日の地場産食材】
相模原市産：さつまいも、にんじん、だいこん、ぶた肉
神奈川県産：うどん、小松菜

ツナピラフ
牛乳
マカロニスープ
フルーツ＆寒天
型抜きチーズ

【今日の地場産食材】
相模原市産：にんじん