相模原市立上溝小学校

バターライス　えびのオーロラソース
牛乳
小松菜とコーンのソテー
みかん

今日は、プリプリのえびがたくさん入った「えびのオーロラソース」でした。
給食室で手作りしたホワイトソースに、トマトピューレやパプリカを加え、
仕上げに生クリームを入れてコクを出した、シチューのような料理です。
ピンク色がかったオレンジ色のソースが「夜明け」のきれいな色に似ているということで、
フランス語で「夜明け」の意味がある「オーロラ」という名前がつけられました。
バターの香りをきかせた「バターライス」との相性もばっちりです♪

【今日の地場産食材】
神奈川県産：米