相模原市立上溝小学校

ごはん
牛乳
赤魚の煮付け
白菜の磯あえ
大根のみそ汁

来週、11月24日は、「１１(いい)」「２４(にほんしょく)」のゴロあわせから、「和食の日」です。
そこで今日は、人気のある赤魚の煮付けを主菜とした、和風の献立でした。

おいしい和食のポイントの一つになるのが、「だし」です。
今日の給食では、かつお節からとっただし汁を使い、
地元の農家さんが届けてくださった大根を入れた「みそ汁」を作りました。
うまみたっぷりの「だし」をきかせた料理は、おいしいだけでなく、
香りや味の深みが増し、塩分を控えてもおいしく仕上げることできます。

今日、和食やだしに関する、カラーのお手紙を配付しました。
ぜひおうちで読んでみてください。

【今日の地場産食材】
相模原市産：大根、白菜
神奈川県産：小松菜